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千山萬水，不如美食相陪；濁酒一杯，不如和阿亨敞開心扉，大家好，我是阿亨，這里是座美食城，歡迎大家來這里尋找美食。
春天到了，最近的幾天都是陽光明媚的，要放在以前，這個時候出去踏青、旅游的話，絕對是非常愜意的，奈何現(xiàn)在情況特殊，還是只能宅在家玩游戲，刷電視，真是無力的很，而我也是把樂趣放在了做飯上。
今天給大蟲草鹿鞭王膠囊在哪里買家介紹的這款蟲草鹿鞭王膠囊怎買沒美食，在春天常給孩子吃它，營養(yǎng)超美味，孩子常吃長個子！這菜就是薺菜煮雞蛋，營養(yǎng)價值真是沒話說，接下來就給大家介紹這款美食的具體做法，一起學習一下吧！
美食配料
【主料】雞蛋500g
【輔料】薺菜300g、水適量
薺菜煮雞蛋的做法
【第一步】準備一把薺菜連根一起洗凈
【第二步】雞蛋洗凈
【第三步】薺菜先放放入砂鍋中
【第四步】薺菜上面放上雞蛋
【第五步】加入清水
【第六步】中火煮開
【第七步】轉小火煮6-8分鐘
【第八步】用勺子把雞蛋敲破
【第九步】關火后讓雞蛋浸泡其中
薺菜的挑選方法
挑選薺菜時，首先要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。此外，開花的薺菜就不要買了，因為這種薺菜已經(jīng)很老了，不好吃，只適合藥用。
挑選薺菜時，還要區(qū)分品種�，F(xiàn)在蟲草鹿鞭王膠囊顏色市場上的薺菜一般有兩種：一種是尖葉的，另一種是圓葉的。尖葉的即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃。圓葉的即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡。
挑選薺菜時還要選購單顆生長的為好，因為扎顆的質量差。此外，不要嫌棄紅葉的，它的香味更濃，風味更好。
阿亨有話說
春天到了就要吃些春天新鮮的食材，今天給大家介紹的薺菜雞蛋，算是春季典型的營養(yǎng)搭配，在這個特殊時期大家一定要多做一下，趕快抓緊收藏吧！