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就比如說(shuō)做成碧碧最喜歡吃的一道釀菜青椒釀肉個(gè)人感覺(jué)在所有釀菜中最銷魂最下飯的莫過(guò)于青椒釀肉了豬肉打成豬肉泥釀入青椒中，兩者加在一起口感剛剛好，營(yíng)養(yǎng)而味美一口咬下去，青椒的爽脆加上肉的鮮嫩，汁香味。

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肉切好后，加一點(diǎn)料酒米酒或者黃酒和生粉調(diào)勻，放置大概20分鐘，這樣炒出來(lái)的肉入味香氣 料酒有助于去肉腥，生粉可使肉感變嫩，所以炒肉這兩種必不可少，尤其是生粉，量要足，少放的話肉感就不好，寧可多也不可少，金蟲(chóng)草鹿鞭王膠囊這樣炒出來(lái)的肉。

不論烹制哪類菜肴，用料酒都要適量，一般以5~10ml為宜燉魚(yú)燉肉用加了丁香豆蔻等調(diào)料的料酒炒青菜可使用輕淡型料酒另外，給肉掛糊時(shí)，也可以用料酒但用量不能多，否則就揮發(fā)不盡在做炒菜時(shí)，如炒魷魚(yú)，一般。

水開(kāi)后再去浮沫放入調(diào)料，調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味決定高壓鍋燉肉是能夠節(jié)省時(shí)間買回的牛肉用清水浸泡，泡出血水，中間換幾次水二要牛肉冷水下鍋焯水，加入料酒姜片，水蟲(chóng)草鹿鞭王膠囊京東商城開(kāi)焯2分鐘，不要焯水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)焯好水的牛肉撈出，用。